Fajne babeczki

Śliczne, apetyczne i łatwe...

Wpisy

  • środa, 20 marca 2013
    • Imieninowe ciasteczka owsiane do przedszkola

      Znowu ciasteczka na bazie jednego z przepisów genialnej Popiny. Tym razem z dodatkową porcją czekolady. Zapakowane pojedynczo w małe paczuszki uzupełnione lizakami i cuksami ciasteczka powędrowały do przedszkola.

      Składniki:

      110 g masła ogrzanego do temperatury pokojowej

      100 g cukru (najlepiej brązowego)

      1 lub 2 łyżki miodu

      1 jajko

      200 g mąki

      ½ łyżeczki proszku do pieczenia

      50 g płatków owsianych

      30 g rodzynków

      30 g orzechów włoskich, drobno posiekanych

      30 g czekolady, drobno posiekanej

      Miksuję masło z cukrem aż do uzyskania puszystej jednolitej masy. Dodaję jajko i miód. Znowu miksuję. W osobnym naczyniu mieszam dokładnie mąkę z proszkiem do pieczenia oraz płatkami owsianymi, a następnie wsypuję to wszystko do naczynia z mokrymi składnikami. Dorzucam rodzynki, orzechy i czekoladę. Mieszam wszystko dokładnie.

      Powinno powstać bardzo gęste, lepkie ciasto. Formuję z niego długi wałek o średnicy mniej więcej 5cm. Wałek ciasta owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na mniej więcej godzinę.

      Po upływie godziny wykładam papierem do pieczenia dwie duże blachy, wkładam je do piekarnika i rozgrzewam  go do ok. 180 stopni (warto zostawić w nim blachy na dłuższy czas, żeby się porządnie nagrzały). Wyjmuję ciasto z lodówki. Odwijam folię i kroję ciasto w plastry o grubości ok. 1 cm lub trochę cieńsze. Plastry ciasta rozkładam na podgrzanych blachach i lekko rozgniatam. Staram się przy tym zachować spory odstęp między ciastkami, bo urosną podczas pieczenia.

      Piekę w temperaturze 170 stopni około 20 minut, aż ciastka się zezłocą. Po wyjęciu z piekarnika pozwalam im chwilę przestygnąć.

      Tym razem zapakowałam każde z ciasteczek w papier do pieczenia. Do wykonania ozdobnych paczuszek wykorzystałam celofan, wstążkę do pakowania prezentów oraz oczywiście lizaki i cukierasy. Młoda mogła w przedszkolu pogwiazdorzyć :D

      

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (1) Pokaż komentarze do wpisu „Imieninowe ciasteczka owsiane do przedszkola”
      Tagi:
      Autor(ka):
      dziwobaba
      Czas publikacji:
      środa, 20 marca 2013 17:28
  • poniedziałek, 18 marca 2013
    • Muffinki jabłkowe z rodzynkami

      Ech… przednówek. W oczekiwaniu na wiosnę i nowalijki, na zieloną sałatę, pachnący szczypiorek, na palące rzodkiewki i pierwsze słodkie truskawki, wzdychamy nad zeszłoroczną marchewką i równie zeszłorocznymi jabłkami, nad warzywami z puszki, owocami ze słoika i tymi suszonymi, chociażby winogronami.

      Z zeszłorocznych jabłek i rodzynek ususzonych czort wie kiedy pachnące cieplutkie muffinki.

      Składniki:

      1 ¼  szklanki mąki pszennej

      ¼ łyżeczki sody

      ¼ łyżeczki proszku do pieczenia

      ¼ szklanki cukru

      2 jajka

      ¼ szklanki oleju

      ½ szklanki mleka

      jedno jabłko starte na tarce o grubych oczkach

      garść rodzynek, albo i dwie

       

      Rozgrzewam  piekarnik do 180 stopni. Wykładam formę papilotkami.

      W niewielkim naczyniu mieszam dokładnie mąkę z sodą, proszkiem do pieczenia i cukrem. 

      W większym naczyniu roztrzepuję jajka. Dodaję olej i mleko. Mieszam. Dorzucam starte jabłko i rodzynki. Mieszam. Dosypuję wymieszane wcześniej składniki suche, a potem łączę wszystko mieszając delikatnie.

      Ciasto przekładam łyżką do papilotek. Piekę na średnim poziomie ok. 20 minut.

      Muffinki jabłkowe trafiły na angielski w Wilanowie, a właściwie na burzę mózgów w Pracowni Językowej prowadzącej kursy języków obcych. I zanim się jakakolwiek burza mózgów rozpoczęła, zanim ktoś odezwał się jakimkolwiek językiem, na talerzu została babeczka tylko jedna, co skrzętnie niniejszym dokumentuję.

       

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (4) Pokaż komentarze do wpisu „Muffinki jabłkowe z rodzynkami”
      Tagi:
      Autor(ka):
      dziwobaba
      Czas publikacji:
      poniedziałek, 18 marca 2013 13:57

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

CT_urodziny_300x250 stat4u Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Top Blogi

Opcje Bloxa